给爸妈讲“美国儿医协会建议。。。”，爸妈打断，不屑的问：“协会？！”。于是给他们解释美国协会非中国协会；此美国机构非彼中国机构。地位、权威、严肃严谨性完全不可同日而语。美国各种协会几乎可算是各个领域的gold standard了。国内的朋友，当你看到美国xx协会发布的消息，请相信其权威和靠谱。 展开全文 昨日mitbbs十大之首，读过五味俱全。为父爱深深动容而致敬，被他的责任感和坚强深深打动，顶天立地的男人！开始为做妈妈的冷漠自私愤怒，冷静下来能理解她，更何况她有抑郁症。不知楼主对女儿倾注全部感情和精力时，是否想过安抚刚刚生产、又受到重大打击的妻子？妻子不抑郁是否之后一切都会不同？ 展开全文 买买提这个帖子看得泪流满面。原lz真是顶天立地的男人。那么多困难还能保持这么宽容的心，这么多的爱，这么高贵的品格，让我受得教育太深了。说感动不足以表达，说帮忙又帮不上，只能默默敬佩了。PS：他原老板人也真好，求老天爷让他们都一帆风顺。 Milpitas津蒜子家的煎饼果子，薄脆超赞！又薄又脆酱和饼一般，还不如自己做 #我们的家常菜# 懒龙肉龙。这大概是70、80后的朋友小时候甜蜜的回忆之一了吧。可惜现在食堂很难再买到了。不知道是不是北方才有，南方的朋友们，你们小时候吃过嘛？#反式脂肪科普# 推荐@CFSA_钟凯 的博文《你需要知道的反式脂肪真相》🔗 网页链接 和@松鼠云无心 的博文《反式脂肪一百年 》http://t.cn/8sLmzEU。咖啡伴侣和奶茶里不含反式脂肪！家庭自制奶茶完全可以用咖啡伴侣做到和外卖一样香浓味道。我们食用的反式脂肪主要来自于植物油，牛羊肉和奶制品展开全文 #我们的家常菜# 四喜丸子 & 红烧蛋丸子。前者是鲁菜经典大菜，后者为家庭延伸做法，口味更上一层楼。成功要点：1.用肥瘦分开的五花肉而非绞肉，肥肉切丁，瘦肉剁细，这是口感出众的关键所在！2.炖制火候要足，至少一个小时以上 3. 四喜丸子的调料配比要正确！后者是非常棒的爬梯带菜，每次都被一抢而光展开全文 大顺产，昨天早上看ob开两指无宫缩，晚上十点开始宫缩，早上四点半到医院，无麻顺产，Myles八点零九出生，哭声嘹亮，象爸爸 //@小捷小婕 : 6磅5盎司 #我们的家常菜# 2013年暑假出品（2）。8月～9月上旬做的。因为体力和时间的缘故，做的都是相对简单的家常菜。下面几个月会非常忙，尽力抽空更新做法。#我们的家常菜# 干煸手撕杏鲍菇。推荐一道非常好吃的素菜，几乎是我宴客的保留菜。川菜的干煸手法让杏鲍菇更有弹性嚼头，配闽台菜经典的红葱酱调味香喷喷。第一次做老公超爱，看我包圆半急半开玩笑说：“你都吃了啊？！明天我还想带！” 前些天再做，一向挑剔的妈妈尝了第一口，禁不住点头“嗯，好吃”展开全文 #我们的家常菜# 蒜香小排。大力推荐这道排骨菜，我以前做炸排骨菜总容易肉质偏老，火候和时间很难把握，这里分享一个非常好的炸排骨预处理方法，用这种方法做出的炸排骨肉质软嫩，外酥香。调味上，这道菜用了花生酱、芝麻酱和辣椒酱，味道不俗，非常好吃。腌制时间要够。有朋友轻松复制大赞美味#我们的家常菜# 糖醋排骨。昨天转发的12345高升汁算是厨房新手的糖醋汁比例。这里推荐两种最经典的糖醋排骨做法，是根据饮食专业书籍归纳总结实践得来，一个是苏菜版，一个是川菜版。二者不仅糖醋比例不同，一个用酱油一个用盐，操作步骤上也很不一样。川菜版略麻烦一点，但是我个人觉得味道更好！展开全文 #我们的家常菜# 东坡肘子。贴秋膘啦~川菜名菜。讲究汁浓郁红亮，皮糯软绵润、略有咬劲，瘦肉酥烂、肥肉细嫩。做到这些，除了调味要正确，最关键的是火候时间要足，切不可偷懒。这是道功夫菜，耗费时间长，但操作时间短而且很简单，超级米饭杀手！#我们的家常菜# 棒棒鸡。这是一道简单美味的夏日凉菜。重点在调料的配比，用的是川菜的经典怪味型。用这个配比做其他凉拌菜甚至是怪味凉面也一样好吃。不论是自己家吃还是party带菜，都颇受欢迎。#我们的家常菜# 芋头酥。上周末做的枣泥菊花酥，详细博文还没来得及写。配方、步骤和注意事项都可参考去年这篇。原帖字小不清楚，重新贴。这篇详细解释中式酥皮点心的经典配方和操作关键点，可按照自己喜好、根据文中原则调整配方，都不会失败。适用于蛋黄酥、抹茶酥、枣泥酥、鲜肉月饼等各种酥皮点心展开全文 #我们的家常菜# 自制好吃的卤水豆腐。美国即使是非转基因organic的豆腐，因为用的不是上好黄豆，味道不够香浓。且美国豆腐全部是石膏点卤，豆香寡淡，风味差的远。而卤水点的豆腐豆香浓郁淳厚的多！尝过才知这才是豆腐本应有的味道！但今天市面上很难买到卤水豆腐了。在北京也只有郊区才能买到。展开全文 #我们的家常菜# 锅包肉。经典东北菜，酸酸甜甜，很受小朋友喜爱。常见大家抱怨说这边餐馆吃不到正宗的锅包肉。差在：1）裹肉的淀粉糊比例不对，一定不要加鸡蛋，且不能过稀，挂浆要够厚且均匀；2）油炸的温度没有控制好，温度低易脱浆，温度高易炸老或不熟；3）酱汁成分比例不对，一定不要加番茄酱展开全文 #我们的家常菜# 脆皮香草烤羊排 Herb-Crusted Rack of Lamb With Honey Mustard Glaze。这是道非常简单但很惊艳的宴客好菜。羊肉鲜嫩可口，酥脆的香草味脆皮，法式芥末和蜂蜜的味道很搭。整个准备时间最多半小时，可以预先腌好，客人来时现烤即可。炎炎夏日，不用开火，也是一道省时省力的惊喜美味！展开全文 #我们的家常菜# 凤梨酥 & 凤凰酥。台湾著名小吃。这个方子的内馅全部用新鲜菠萝制成，不含冬瓜，因而菠萝味道非常浓郁。目前很多商家为了降低成本，担心菠萝纤维过多影响口感，而采用大量冬瓜和菠萝香精，作出的成品味道很差，没什么菠萝味。建议用vitamix或其他强力blender，可以有效降低菠萝的纤维感展开全文 #我们的家常菜# 绿豆椪。这是传统的台湾月饼，酥松掉渣的饼皮，鲜香美味的卤肉馅和清淡爽口的绿豆蓉完美的平衡。相比同是肉制内馅、酥皮外皮的鲜肉月饼，我更喜欢绿豆椪，不仅是因为卤肉的味道胜过榨菜鲜肉，还因为绿豆蓉的清甜和肉的咸鲜相辅相成、相得益彰，多添一层口感，味道上也有大提升！#我们的家常菜# 虎皮凤爪。早茶的经典，也是我必点的一个，自己制作，味道正宗其实并不难#我们的家常菜# 滑蛋牛肉。粤菜家常。这是一道快手菜。牛肉上好浆，油温控制好，作出的滑蛋牛肉超级鲜香嫩滑，不论是鸡蛋还是牛肉，虽不是入口即化，却足可以满足牙口不好的老人和孩子。铁锅润好锅，可以完全不沾。#我们的家常菜# 台南烧肉粽。近端午，翻出去年做的，今年还会复制。配料十足超级丰富，一粒粽子煮好后有370克之重，可称得上是粽子里的巨无霸，和超市卖的比，自然是赔本到家。那我就赔本赚吆喝吧！生长在北方的我，接受并喜爱鲜肉汤圆花了些时间，但对肉粽和蛋黄月饼却是与生俱来的钟爱！悦博第24期——建议重启朱令案调查 🔗 网页链接 贝志城：现实不是童话——朱令事件回顾；破破的桥：无罪推定不等于不能讨论；朱令的律师：朱令铊中毒案证据分析大全；敖莱：一个刑侦警察对朱令案的分析 等重要的博文都有收录，结尾有投票。 吃在LA Day4最后一顿：四海早餐：烧饼夹菜蛋，咸饭团，芝麻酥饼，蟹壳黄，芋泥酥饼，豆沙酥饼，香菇蛋黄肉粽，豆浆；康康小美：生煎包。四海的各种台湾早点都好吃，各种烧饼尤其好吃，酥香无比！酥皮点心soso，我可以做得更好吃。小美生煎还不错，但没觉得和大上海差很多 吃在LA Day3:鼎泰丰蟹粉小笼和小笼包，凤城甜品的黑糯米海底椰、香芋双米露、四色糯米滋，我家的香干马兰头、熏鱼、烤麸、鲜肉锅贴、小馄饨、桂花酒酿圆子。凤城和我家要大赞！非常地道好吃的糖水和超正点的上海小吃（不过正宗的甜很多北方人接受不了），鲜肉锅贴非常美味！！谢谢@苏大方_ mm的推荐。 展开全文 食物能改变人体内酸碱环境的说法是伪科学。为生男女孩要通过饮食改变维持体内酸性碱性环境的论点也是无稽之谈。分享：酸碱食物的传说与真相 - 许多医学专业人士科普说“酸碱体质完全是个伪科学概念”，而又有营养界人士说“食物代谢之后确实形成酸性或者碱性产物，所以食物酸 🔗 网页链接 非常不错的访谈。有些逸闻趣事，有很多动人和引人思索的细节。@二宽面条 亲爱的建议你读，和我们前些天探讨的主题以及影评不谋而合。那些所谓人吃人和黑暗的东西，不过是众人的过度解读罢了。我坚信影片纯真的美好也在李安的回答中得到证实。柴静 《李安：每个人心中卧虎藏龙》🔗 网页链接 