#我们的家常菜# 锅包肉。经典东北菜，酸酸甜甜，很受小朋友喜爱。常见大家抱怨说这边餐馆吃不到正宗的锅包肉。差在：1）裹肉的淀粉糊比例不对，一定不要加鸡蛋，且不能过稀，挂浆要够厚且均匀；2）油炸的温度没有控制好，温度低易脱浆，温度高易炸老或不熟；3）酱汁成分比例不对，一定不要加番茄酱
