- #茶叶鉴别#武夷岩茶产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称蛤蟆背,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡在6―8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
- #宜茶之水#水之于茶如水之于酒一样重要。再好的茶，没有好水也难得真味。清张大复甚至把水品放在茶品之上，他在《梅花草堂笔谈》中写道“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”
- #绿茶#小布岩茶:产于江西省宁都县小布镇,始种于1969年。外形弯曲如细眉,芽叶肥壮,持嫩性强,内质嫩香持久并伴兰花香,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽醇厚,饮后则回甘留芳。1982年评定为江西省八大名茶之一,此后多次荣获国际、国内各种金银嘉奖。查看全文>>
- 【茶文化】#烹茶四宝#一曰玉书碨，即烧水壶，多为扁形赭褐色，壶型朴素淡雅，水出清洁如玉；二曰小烘炉，即燃烧木炭的火炉，汕头所产为最，玲珑别致；三曰孟臣罐，即娇小的宜兴紫砂壶，大如香瓜，小如早橘；四曰若琛瓯，即微型茶杯，仅半个乒乓球大，可容4毫升左右茶汤，以景德镇所产最为正宗。
- #茶与诗#四海咸来不速客，一堂相聚知音人。 为爱清香请入座，欣同知己细谈心。 兰芽雀舌今之贵，凤饼龙团古所珍。 龙井云雾毛尖瓜片碧螺春，银针毛峰猴魁甘露紫笋茶。铁观音 蒙顶山上茶，扬子江心水。 摆开八仙桌，招徕十六方。 客至心常热，人走茶不凉。 美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人。展开全文
- 「绿茶」#苍山雪绿#因茶身绿而白毫似雪，产于苍山，故名。成品茶条索整结，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿，叶底嫩匀。当人们在蝴蝶泉边尽兴游览之时，汲取蝴蝶泉的泉水煮沸后冲泡苍山雪绿，更是茶香水甜相得益彰。饱览蝴蝶泉的秀色，品味苍山雪绿的茶香，令人口舌滋润，情趣倍增，倦意顿消。
- 【中国知名红茶之-祁门红茶】祁红,产于中国安徽祁门一带.当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,且气候温和,雨水充足,日照适度.祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润,内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香,馥郁持久,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮.为我国知名红茶，并享誉全球.展开全文
- 【茶文化】#茶事典故#“雪雯春泉碧，苔侵石甃青” 是元人顾瑛称赞苏州虎丘的陆羽井的词句。“春泉、碧、苔侵、青”几字充分凸显出水质的清冽、碧润、甘爽，被推崇为“天下第三泉”。该井口一丈见方，四壁镶石，俗称观音泉，是陆羽当年烧水煮茶品茗之处。陆羽号桑苧翁，故陆羽井又称为苧翁泉、陆家井。展开全文
- #茶史#北宋实现了素茶向香片的过渡。最初只是在茶中加入冰片提升香味，南宋始用茉莉花焙茶，明代扩展到莲花、木樨、玫瑰、蔷薇、栀子、梅花等数十种香花，现代开始使用白兰、玳玳、桂花、珠兰等窨制花茶。清咸丰年间福州成为花茶窨制中心；1939年起苏州发展为另一花茶制造中心。饮用花茶则在北方更盛。展开全文
- @竹751111 ：今天冲泡了一款朋友相赠的红茶，类似祁门，但香气足，有玫瑰香味，茶汤和茶底如下，想请教这是哪里的红茶，有谁知道的？
- #北京茶馆#清朝分为三类。“二荤铺”：大多酒饭兼营，颇似广东茶楼；茶馆名多冠以“天”字，用茶多为香片，盛具为盖茶碗。清茶馆：只卖茶不售食，招揽爱好手谈（象棋）、笔谈（谜语）和评书大鼓的茶客。野茶馆：设于城郊乡镇，坐高台土凳、用粗砂陶碗，喝大口凉茶。如此，老舍《茶馆》应属哪类？
- #宝顶绿茶#创始于1983年，经多次改进、筛选，以四川中叶早芽种鲜叶为原料，清明前采摘细嫩芽叶，炒制新茶。外形条索紧结，细嫩显毫，色泽油润墨绿；内质香气清高纯正，汤色碧绿清澈，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿黄亮。
- #岭头单枞#又称白叶单丛茶，产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。岭头单枞外形条索弯曲，色泽黄褐似黄鳝鱼色。内质香其为花香带蜜香，香高浓郁，滋味香浓醇爽会甘，汤色橙红明亮清澈，叶底笋黄色红边明亮（叶称朱边绿腹）
- #永春佛手茶#又称“金佛手。佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种，以红芽为佳。鲜叶大的如掌，椭圆形，叶肉肥厚。茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑
- #白鸡冠#是武夷山四大名丛之一。其茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神。茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
- #大红袍#位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。其色泽高贵，色调丰富，有的三节色、蛤蟆背和三红七青等色。优质的大红袍，外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色；香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出能闻到幽幽香气；入口甘爽滑顺，无明显苦涩，有质感，润滑，回甘显，回味足展开全文
- #冻顶乌龙茶#是台湾所产乌龙茶的一种，其采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉、复烘、再焙火而制成。茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色；茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。
- 水仙茶产于福建省漳平市，漳水仙茶饼（纸包茶）具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。它以形、色、香、味兼优，被省茶叶学会列为福建省名茶之一。
- 扫把茶是植物小树学科目，一般生长在热带雨林丘陵地带，多部分生长在路边，旱谷，玉米等农作物或杂草荒地边。树茎为最粗手拇大，高为2米，土壤肥沃的地方高3米，树冠多枝成棚型壮，细叶，叶上稍有绒毛，8月至11月开花，花条长，稍黑带白的细绒花，土壤阴潮地带最适合生长。
