水仙茶产于福建省漳平市，漳水仙茶饼（纸包茶）具有干色乌揭，油润，干香纯正，内质香气高爽，且花香型优雅，滋味醇正，味中透香、汤色深橙黄、清澈明亮、叶片肥厚黄亮、红边鲜明、喝后不伤胃等优良品质。它以形、色、香、味兼优，被省茶叶学会列为福建省名茶之一。
