- #大红袍分享# 【足火炭焙出蛤蟆】在今年的天心岩茶村斗茶赛中,茶友对岩茶的特有的“蛤蟆背”不了解。其实这来自岩茶的“焙火甲天下”。轻火的岩茶如名枞白鸡冠叶底,就没有“蛤蟆背”;而“蛤蟆背”是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后,起的小泡点,主要是中足火或足火才能形成的如老枞水仙。@花月未 展开全文
- 【一方水土一方好茶】如武夷山最出名的寺庙--天心永乐禅寺的大红袍、止止庵的白鸡冠(鸡汤)、马头岩的肉桂(马肉)、牛栏坑的肉桂(牛肉)、吴三地的百年老枞水仙、慧苑坑的肉桂、竹窠的水仙.....若要说岩茶最好山场在那,那就是名岩区的三坑两涧;而在哪儿可买到好的岩茶,那答案一定是天心岩茶村。展开全文
- 【武夷茶男人味】乌龙茶香味的类型--岩茶大多以茶树品种、干茶形、香味来命名,如肉桂、佛手、黄玫瑰、白鸡冠、雀舌等,有几百个品种。这些茶,在香味上虽有差异,但从审评角度看,不管采用何种品种制得的青茶,依照其香味优劣,大致可以分为两大类型:即清香型和浓香型。查看全文>>
- #八大茗茶进长安#产于武夷山的乌龙茶,因山上多岩石,茶树生长在岩缝中,岩岩有茶,故称武夷岩茶。因产茶地点不同,又分正岩茶、半岩茶、洲茶,品质递降。武夷岩茶品种花色数以百计,茶名繁杂最为突出,其中最著名的有大红袍、水仙、肉桂、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,这正是武夷岩茶的魅力所在。展开全文
- 【武夷“道茶”渊源】白鸡冠原产于武夷山大王峰下止止庵道观白蛇洞，相传是宋代著名道教大师武夷山止止庵道观主持白玉蟾发现并培育的茶种。叶色淡绿，幼叶薄绵如绸，茸毫显露似鸡冠，故得雅名。其干茶有淡淡的玉米清甜味，条索紧结，一部分黄绿色，一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点。香高，回味极长。
- 武夷山•琪明茶叶，中华非物质文化遗产传承薪火奖获得者、王顺明岩茶大师亲自为大家泡茶，介绍武夷岩茶，一连泡了5个品种的，品质逐渐递进，引人入胜，带给大家阵阵惊喜. 之后，我们参观了品种园，图片是白鸡冠与佛水品种，随后又学习了焙火工艺，童学们受益匪浅 我在:竹窠路
- 武夷山之行订的茶陆续到来。今天品白鸡冠，白鸡冠生长于马头岩，四大名枞之一，是一泡另类的岩茶。当茶遇到水，碗中一股清新的香气扑面而来，轻移碗盖，细汤流出，茶汤上那一种雅致的香气迎而来,没有浓重的焙火味，入口滑润但无肉桂的嚼劲，花香明显，入口清淡，我们称之为岩茶里的＂小清新＂
- #早安动动嘴#三十自来红，五十自来白，鸡冠花一对，毛豆枝儿一枝，白花儿藕一支，蜜桃、苹果、石榴、柿子、槟子、白梨、虎拉车一样五个，甜梨、沙果、沙果梨，一样十斤，一斤樱桃枣，二斤嘎嘎枣，二斤红葡萄，五斤白葡萄，三白西瓜一个，老白干、状元红、葡萄绿、莲花白，一样五斤，螃蟹八斤半。。。。展开全文
- #八马说茶#【福建各地名茶一】1.安溪铁观音（乌龙茶）2.武夷岩茶：如大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟（乌龙茶）3.永春佛手（乌龙茶）4.黄金桂（乌龙茶）5.闽北水仙（乌龙茶）6.白牡丹（白茶）7.白毫银针（白茶）8.贡眉/寿眉（白茶）9.政和工夫（红茶）你心中的福建名茶还有哪些？大家喜欢喝什么茶？展开全文
- #小乔话茶#白鸡冠属于乌龙茶，是武夷山四大名丛之一。每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永。其最大的特点就品种特征就是叶白（嫩叶淡黄），产品香气清锐，岩韵悠长。
- 【四大名丛】武夷岩茶的四大名丛是：大红袍，水金龟，铁罗汉和白鸡冠,相传是 清代咸丰年间评出的最好的四种武夷岩茶 大红袍，原产于九龙窠的高崖峭壁上。粤语中有名词特指此茶，意为"猴... --@同昌号 的微刊《茶学知识》 🔗 网页链接
- #武夷岩茶#—【白鸡冠】是武夷山四大名枞之一，原产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞中,芽叶奇特,叶色淡绿,绿中带白,芽儿弯弯带毛,那形态就像白锦鸡头上的鸡冠,故名白鸡冠；每年5月下旬开始采摘,以二叶或三叶为主，色泽绿里透红,回甘隽永；成茶色泽米黄呈乳白,汤色橙黄明亮，入口齿颊留香,有神清目朗等功效。展开全文
- 白鸡冠是武夷山四大名丛之一。在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。明朝的一则“鸡冠”治恶疾的故事，使得白鸡冠茶声名大震。每年5月下旬开始采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，回甘隽永
- 收到“古月南轩”的茶，约好友共赏，品正山小种桂圆幽香。品白鸡冠不似大红袍般口重，确又是绚烂之极复归于平淡的平稳而厚重持久
- 【老师的佳作，大家共享】何处芝兰入室內，岩茶一泡満庭芳，武夷名枞不虛传，甘甜回味喉韵长。红袍罗汉白鸡冠，金龟奇兰加瑞香，雀舌水仙黃观音，肉桂一飮入仙乡。 【谢谢吴老师的精彩点评，非常精彩。热忱欢迎老师来武夷山品茗】
- 【青茶】亦称乌龙茶、半发酵茶，独具鲜明特色的茶叶品类。经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。分闽南乌龙：铁观音、黄金桂、毛蟹、本山、白芽奇兰、永春佛手；闽北乌龙：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟；广东乌龙：凤凰单枞；台湾乌龙：冻顶乌龙。
- 白鸡冠：白鸡冠的茶树原生长在武夷山慧苑岩火焰峰下外鬼洞中，其色浓红光泽，嫩叶薄软，色浅绿微黄，与浓绿老叶形成鲜明的两色层，白鸡冠即由此特色而得名。铁罗汉：铁罗汉的茶树生长在慧苑岩的鬼洞中，其叶大而长，叶色细嫩有光，是极为名贵的武夷岩茶。
- 武夷岩茶的品种如何区分：武夷岩茶申请原产地域保护产品后，颁布执行武夷岩茶国家标准，按国标武夷岩茶分为五个品种：水仙，肉桂，大红袍，名丛和奇种，其中肉桂，水仙为岩茶当家品种，名丛为武夷菜茶有性群体中选育（铁罗汉，白鸡冠等）奇种为当地菜茶，大红袍是公认的武夷茶王。
- #水源素问#【武夷岩茶】武夷山风景秀丽，山多岩石，茶树生长在岩缝中，岩岩有茶，故称“武夷岩茶”。武夷岩茶是出现最早的乌龙茶，是乌龙茶中之极品。武夷岩茶有“大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟”四大名丛，其中大红袍被誉为“岩茶之王”。
- 乌龙茶主要有四大类： 闽南乌龙茶：铁观音、永春佛手、黄金桂、梅占、黄旦、白芽奇兰； 闽北乌龙茶：福建水仙、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、肉桂； 广东乌龙茶：凤凰单枞、岭头单丛； 台湾乌龙茶：冻顶乌龙茶、文山包种茶、白毫乌龙茶、阿里山、杉林溪、梨山、金萱、四季春；
- 清代有四大名丛：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。现在有三大当家品种：大红袍、肉桂、水仙以及十大名丛：大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、北斗、半天妖、金锁匙、金桂、白牡丹、白瑞香。因评十大名丛时大红袍尚未通过国家品种鉴定，所以重复。
- #林湖茶庄#【白鸡冠】是武夷山四大名丛之一，无性系，小乔木型，中叶类。白鸡冠芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，形态像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。白鸡冠干茶有淡淡的玉米清甜味，条索较紧结，一部分是黄绿色，一部分嫩得呈砂绿，可以见到红点。香高，回味极长。
- 《茶艺学三百问》232、武夷岩茶有哪些代表性品种？答：清代有四大名丛：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。现在有三大当家品种：大红袍、肉桂、水仙以及十大名丛：大红袍、白鸡冠、水金龟、铁罗汉、北斗、半天妖、金锁匙、金桂、白牡丹、白瑞香。因评十大名丛时大红袍尚未通过国家品种鉴定，所以重复。展开全文
- 【话说岩茶】历代对岩茶的分类严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出。其中最著名的有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等，还有普通名枞如瓜子金、金钥匙、半天夭等。武夷岩茶驰名世界，跟武夷名枞分不开。武夷岩茶分武夷极品若干号，水仙、奇种各分特级到四级，
- 武夷岩茶分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名从和奇种。五大名从包括：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟和半天腰。可见大红袍本来也是名丛之一，且是从名丛单列出来的，你品过这些吗？天心寺的大红袍、止止庵的白鸡冠、马头岩的铁罗汉、牛栏坑的水金龟、慧苑坑的肉桂、竹窠的水仙.......
- #白鸡冠#是武夷山四大名丛之一。其茶叶色泽米黄呈乳白，汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗，其功若神。茶树，芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽儿弯弯又毛绒绒的，那形态就像白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。
