- #北京美食地图#@苏泰辣椒 菜品整体来讲是比较平和的，黄咖喱面包蟹虽然黄咖喱得味道有点清淡，但让蟹肉质的鲜嫩更加突出；烤猪颈肉猪颈肉的脆在这里成了独特的口感，经过炙烤调味香气和口感都达到了最佳的境界；泰式明炉桂鱼鲜、酸、辣给人的就是大汗淋漓后的舒畅；生虾是我最喜欢的。@京城美食探店 展开全文
- #北京美食地图#新辣道的又又锅可以选两种不同的口味,喜欢清汤和红汤的搭配,鱼必须是梭边鱼,这是餐厅最好的鱼了。蔬菜来上一个蔬菜吧就很好了,餐厅的冰激淋是个亮点,其他的涮品一般般。@京城美食探店
- 微视频已经不再仅仅是简单的短片,它依托网络媒介和摄像技术发展。随着《舌尖》的播放,视频营销也逐渐被餐饮品牌意识到,但拍微视频需要讲究技巧,应以情节动人而不是生硬的广告植入,要在有吸引力的剧情中自然植入产品、品牌理念等,才能让品牌真正通过微视频润物细无声的传播。🔗 网页链接
- #靠谱饮馔随笔#说起日本料理,大多数人想到的是生冷的食物,那是因为日本人更讲究食材本来的味道,清烹调也更加有利于健康。@山之川创意料理 深刻的领悟了日料的这一精髓,烤肉都是不经过腌制入味的,选择同种食材不同的部位,让食客体会美食本身的味道和口感;选择不同食材体会不同食材的质感。查看全文>>展开全文
- 点评了商户丸龟制面(北京apm店),总体评价三星:丸龟制面在王府井大街138号北京apm5楼新开的店,正好去王府井修手机就破例去排了个队,大约排了一个小时才吃上这碗乌冬面。乌... 🔗 网页链接
- #学做沙拉#【梨汁蔬菜沙拉】黄瓜、胡萝卜洗净切丝,加适量盐和白糖腌制;青红椒各半个切丝;雪梨去皮,半个切丝用白糖腌制,半个用加工机榨成汁;鸡蛋加盐打散,平底锅刷油摊成蛋饼,晾凉切丝;梨汁里放少许盐、一勺醋、少许香油和芥末油搅匀;所有食材混合,浇上调味汁腌制半小时即可。展开全文
- 在不同的行业服务内容是有本质区别的，餐饮业的菜品和服务共同构成了餐饮的产品，如果取消这就是产品的缺陷，就好比电商，只有平台没有商家或只有商家没有平台都是不可以的。
- #带着微博去东城#在东直门三里屯附近有一家@渝川一品 川菜做的地道，东南亚小吃做的也很棒。渝川沸腾蛙、水煮鱼（黑鱼）、芥末虾球都是经典；最让那难忘的是laksha充斥着的“辣+鲜+香”的感觉让人为之精神一振。米粉吸收了汤的味，诱惑着你的胃。越南牛河粉点睛之处是薄荷叶。@京城美食探店 @新鲜旅 展开全文
- 分享自靠谱吃货 《渝川一品：地道川菜老味道 融合东南亚美食的新体验》 - 最近发现北京的新开餐厅多了很多融合的元素，从开始的菜品融合，到现在的服务、环境、意识的融合，在融合中餐... (来自 @头条博客) - 🔗 网页链接
- #靠谱品美食#在北京能找一家如此幽静的火锅店真是不容易，在工体北门有一家@吃相肥鱼火锅 听商家说选肥鱼做招牌，是希望能为食客提供鲜嫩可口、绿色健康的江南美味。喜欢这里的吃相带皮肥鱼、蟹粉小圆子、达人小圆子、安哥拉牛仔骨、牛脊髓、丸子组合。@美食推 @京城美食探店
- 未来在相当长的时间里面，新开餐厅还需要继续以口味为中心点，这个点做好了也就能生存下来了。
- 青石牛铁板烧是@青年餐厅 旗下的品牌，一直比较喜欢铁板烧这种就餐形式，厨师一边做菜一边和厨师聊天，一边看厨师做菜一边品尝美食。餐厅自取食物有生鱼片、寿司、生蚝、水果、啤酒、饮料、甜品一应俱全；喜欢他们家的酸汤肥牛、芝士焗大虾、蒜香扇贝和菲力牛排。@美食推 @京城美食探店
- 在@棒约翰 最好的就是透明厨房，每个比萨都是现做的，可以清晰地看到厨师们在厨房做的饼皮，各种要放在饼上的原材料。腊肠比萨有浓郁的腊肉肠和大量醇美的芝士联袂送出一份绝对的美味诱惑，绵绵香浓，带给您无尽回味。整个14寸的比萨盒里面还有一个咸辣椒，起到了很好的解腻的作用。
- 与其他火锅店相比，@吃相肥鱼火锅 最大特色就是食物本味，其次就是环境。肥鱼就是长江洄鱼，带皮的鲜嫩略带腥味，不带皮的经过加工没有腥味；蟹粉小丸子、达人小丸子是丸类中的极品；鱼虾滑双拼、墨鱼滑是滑来的精品；丸子组合不同的口感、颜色、质地，呈现着不同的味道和口感。@美食推 @京城美食探店 展开全文
- 假如说海底捞是靠服务赢得了消费者，东来顺是靠老字号名气，小肥羊靠工厂化生产，那么@吃相肥鱼 靠的是食物本味，回味舌尖上的味道、体会齿尖上的质感。鱼吃肥、肉吃痩、大海里面是吃的就是鲜；鱼肉嫩、滑儿脆、丸子包馅本味浓；鱼多来、肉少点、烧饼面条蔬菜香。@那敢情好了 @小猪男孩 @强李有道 展开全文
- @雕爷牛腩 在去之前就听很多朋友在议论，为了客观的评价这家餐厅特意请了餐饮经营方面的大侠@沣之道-杨铁锋 和对美食特挑刺的@假装靠谱 同往，希望正式开业后，还是一如既往啊，好坏不多评论了，美食是需要亲身体会的，等5月22日后再去见到的、吃到的才更值得评价了·呵呵
- #年夜饭#清蒸腊肉：1.将肉放到锅中煮1小时左右，捞出沥干水分，用火烧去表皮的猪毛，刮干净皮。2.改刀成长8厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的大片，放入蒸箱中蒸1小时，至肉酥烂；放上A料。3.锅上火，放入色拉油烧至五成热，下入葱花，将油泼在腊肉上即可。 蒸肉时一定要蒸至酥烂，泼油的油温要高。展开全文
最近吧，大鱼大肉的吃多了，就突然想起了三摩地。一进三摩地的门便嗅到“淡淡”香烛味道，“清幽”的佛乐也随之飘来，身穿白衣的服务员映入眼睑，店中若有似无的“禅意”让人心静。出品并“不是”市面上流行的... 🔗 网页链接 (chang.weibo.com) - 最近吧，大鱼大肉的吃多了，就突然想起了三摩地。一进三摩地的门便嗅到“淡淡”香烛味道，“清幽”的佛乐也随之飘来，身穿白衣的服务员映入眼睑，店中若有似无的“禅意”让人心静。出品并“不是”市面上流行的... 🔗 网页链接 (chang.weibo.com)
