#靠谱饮馔随笔#说起日本料理,大多数人想到的是生冷的食物,那是因为日本人更讲究食材本来的味道,清烹调也更加有利于健康。@山之川创意料理 深刻的领悟了日料的这一精髓,烤肉都是不经过腌制入味的,选择同种食材不同的部位,让食客体会美食本身的味道和口感;选择不同食材体会不同食材的质感。查看全文>>
