- #文明交通 紫荆童行#相信大家还记得“厦门奇迹宝宝”，我们在为生命的奇迹惊叹的同时，也感受到了安全出行对孩子健康成长的重要意义！即日起到5月24日，只要你拍下安全出行的图片发微博并@港华紫荆官方 就有机会获得港华紫荆代言人@何炅 老师的亲笔签名大礼包，让我们一起，为孩子们搭建最为安全的道路展开全文
- #港华美食课堂#【烤土豆小肉饼】 1、猪肉末200克加10克烤肉料抓匀，腌制十五分钟。 2、四个土豆切成土豆夹，加烤肉料25克抓匀，加色拉油拌匀，腌制十五分钟。 3、把肉夹入土豆夹中。 4、烤盘铺锡纸， 5、烤箱预热，200度烤40分钟（每隔10分钟刷下腌剩的汁液，最后一次撒上芝麻）即可。展开全文
- #港华美食课堂#【笋干鸡汤】1.鸡凉水入锅，去血水；2.香肠洗净切片，笋干泡发，洗去多余的盐分，葱姜准备好；3.处理好的鸡放入铁锅中，加入葱姜、大枣煮开后，倒入砂锅中；4.加入香肠和笋干，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢炖2小时，关火前加盐调味即可。
- #港华美食课堂#【如何炒出嫩牛肉】1.切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉鲜美又嫩滑。
- #港华美食课堂#【荤素靓搭—木须肉】1.猪里脊切片，用盐，胡椒粉，油腌十分钟，做前放淀粉抓匀；生抽、老抽、白糖、料酒兑成汁。2.鸡蛋打散炒好。3.炒鸡蛋的油倒掉剩下半汤匙左右，炒香大葱段，下肉片炒散。4.放兑好的汁炒匀，入木耳和黄花菜炒断生。调入半茶匙盐。5.最后放入黄瓜和红椒炒断生即可。展开全文
- #港华美食课堂#酸菜鱼】1.热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟。2.加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟。3.维持大的火力，把淹好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味香菜点缀即可。
- #港华美食课堂#【贵妃鸡翅】①鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。②大火热油，放花椒，姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。③放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油。
- #港华美食课堂#【DIY炸薯条】1、土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉；2、用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻；3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份即可。
- #港华美食课堂#【自制香鲜牛肉干】1．牛肉洗净切条，加生抽、白糖拌匀，用红酒浸泡一夜；2．将牛肉干放入烤箱，中层200度，15分钟；3．炒锅烧热不放油，转小火，放入盐、咖喱粉、牛肉条，炒至香味浓郁；4．烤箱预热180度，将牛肉条、烧烤调料铺在锡纸上，均匀排开，放入烤箱中层10分钟即可。展开全文
- #港华美食课堂#【桂花糯米藕】1.糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀；2.莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开；3.用筷子往藕孔中填入糯米，用牙签固定盖子；4.藕放入高压锅倒入冰糖和红糖，倒水，没过藕；5.高压蒸25min，放凉切片，淋上桂花糖就可以吃喽
- #港华美食课堂#【干煸香辣土豆】1.水烧开，将土豆煮到七分熟；2.入油烧开，小火炸土豆至表皮酥脆；3.留一点油在锅里，加入藤椒、冰糖、大蒜小火翻炒，直到糖浆色出现；4.倒入土豆翻炒，加干辣椒段、生抽和盐调味；5.直到颜色变深，汤汁浓郁即可
- #港华美食课堂#【西湖牛肉羹】1.牛肉、香菇切粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎。2．锅内水烧开，下牛肉粒，放几片生姜，撇去浮沫，放香菇粒，水开后，加盐、胡椒粉。3．用湿淀粉勾芡后，将装蛋清的碗提高，将蛋清缓缓匀速注入汤中，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可~
- #港华美食课堂#【西红柿牛腩杂蔬汤】牛腩切块，清水加盐小火炖熟；土豆去皮洗净切块；红黄彩椒、洋葱切块；西红柿去皮切块；金针菇洗净；起锅热油，放葱花爆香，放西红柿翻炒成酱；放牛腩、土豆翻炒，加入牛腩汤烧开，小火炖10分钟；加入生抽、盐、糖、洋葱、红黄彩椒、青豆、金针菇煮5分钟即可。
- #港华美食课堂明儿就大周六啦~做个好菜吃吧 【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净，料酒、胡椒粉腌10分钟；2.豆腐切均匀厚片，蒜切片，葱切丝；3.蚝油、酱油、香油、糖、淀粉、水调好芡汁；4.锅放少许油，3成热倒入虾仁翻炒；5.入蒜瓣及葱丝，倒入芡汁翻炒；6.倒豆腐，翻动炒锅，将料汁盖住豆腐。展开全文
- #港华美食课堂#【甜爽果蜜茶】1.苹果、西柚洗净，苹果带皮切小丁，西柚切小片，菠萝切小丁；2.矿泉水倒入锅中，大火烧开，放入苹果丁、菠萝丁继续加热至水再沸腾，加西柚片，关火；3.加入红茶包或者红茶粉，待红茶融开，将红茶包取出；4.果茶温凉以后加适量的蜂蜜即可~
- #港华美食课堂#【虎皮凤爪】做法：1鸡爪洗净，锅烧水放白醋/蜂蜜各两勺，烧开入鸡爪焯至变色捞出沥干。2热油将鸡爪炸焦黄。3水中放香叶和味好美八角，炸好的鸡爪浸3小时；4水中加味好美花椒/糖/味好美黑胡椒粉/盐蒸一小时再焖15分钟。5浇葱油/芡汁/香油/蒜/干辣椒蒸10分钟焖5分钟
- #港华美食课堂#【芝士焗土豆泥】1.土豆洗净去皮切片煮熟,压泥;2.洋葱用磨容器磨成茸备用;3.土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,虾肉,青豆和一点白糖充分拌匀;4.将混合的土豆泥装入烤盒内;5.芝士(马苏里拉奶酪最好啦)均匀铺上,放入预热好的烤箱180度20min。
- #港华美食课堂#【香辣串串虾】明虾半斤、蒜、干辣椒、蚝油、辣椒酱；明虾去头洗净，穿竹签上，蒜切成末；起锅热油，1500克油，油温6、7成热时，将虾炸熟，起锅沥油入盘；锅里留底油，炒香干辣椒和蒜末，放少许蚝油和辣椒酱，加很少的开水略烧，最后加盐调味，收汁，浇在虾身上即可。
- #港华美食课堂#【绿茶烤肉】1、五花肉切片，绿茶用85度水冲泡，冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；2、倒出茶叶和茶水，放适量生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；3、肉片均匀摆入锅中中小火煎制，煎至金黄色即可；4、搭配生菜、蒜或汁料食用。绿茶还可以做菜，亲们，你有没有试过？
- #港华美食课堂#冬瓜鲜虾汤:1、冬瓜去皮清洗切片;2、海虾洗净后去虾线。但不用去皮;3、锅热入油加入冬瓜片清炒,调入盐后,加入白水,大米煮开后加入虾。而后小火煮20分钟;4、盛入容器后加上小香葱。
- #港华美食课堂#豆豉蒸鸡翅 做法： １、鸡翅洗干净，正反两面各划两下，摆在碗中。2、往鸡翅中倒入生抽，1老抽，料酒腌上。3、葱姜豆豉斩碎。下入葱姜豆豉炒香。倒入鸡翅中。4、放在笼格上大火烧开转小火蒸二三十分钟。汤汁多5、挑出鸡翅摆盘，放上葱丝，另起一锅，将油烧热，烧上激香。
- 生活如此多娇，美食如此迷人，唯有美食与爱不可辜负。2013年10月11日，第八届“港华紫荆杯”烹饪大赛总决赛将在山东泰山喜来登酒店隆重举行，各路好手将奉献一出厨艺与美食的饕餮盛宴。关注@港华紫荆官方 转发此微博，为比赛助威，为自已赢话费。 🔗 网页链接
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