- #古今茶谭#【宋代文人钟爱点茶法】宋代文人钟爱点茶,不仅是因为点茶作为当时的主流,更重要的是比起烹茶,点茶其实更能体味到茶的真香,比起旧有的煎茶法更能保留茶叶的原味,苏辙在《和子瞻煎茶》就有写到:“相传煎茶治煎水,茶性仍存偏有味”。
- #古今茶谭#【宋代文人爱茶至深,为自己时代的茶是最完美】在《南窗纪谈》中写到:“唐人所饮,不过草茶”,语气中透着不屑,普遍认为陆羽已被超越,但事实并非宋人所指的那样,唐人饮的不只是草茶,唐代的贡茶也是饼茶,只是成饼时茶叶捣碎但没有研成末。展开全文
- #膏知识分子#【关于茶膏的文献记载】唐代陆羽《茶经》:“畏流其膏、含膏者皱、出膏者光”;南唐吴任臣《十国春秋》:“贡建州茶膏,制以异味,胶以金缕,名曰耐重儿,凡八枚”;北宋第八代皇帝宋徽宗《大观茶论》:“茶之范度不同,如人之有面首也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理敛以实。”展开全文
- #古今茶谭#【古人赞茶】古时的文人雅士对于茶的喜爱程度颇深，在饮茶之后除了舒畅，头脑中会有更敏锐的知觉，并会作诗赞之，如吕洞宾在《大云寺茶诗》中赞道：“增添清气入肌肤”，颜真卿的：“流华净肌骨，疏沦涤心原”，他们都赞美饮茶能使人们的身心洁净。
- #膏知识分子#【《本草纲目拾遗》——“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一】茶膏中所含有的L—丙氨酸，在人体中会产生大量的泛酸，促进酒精代谢的正常进行，L—半胱氨酸能与酒精反应，加速酒精代谢，并吸收一定量的酒精，提高人体对酒精的承受能力。
- #茶百科#【功夫茶法里的“高冲低斟”】“高冲低斟”是功夫茶冲泡中较为重要的步骤，即冲茶和斟茶的方法；“高冲”：水壶和茶壶之间距离大，沸水沿着茶壶口内缘冲入；“低斟”，茶壶尽量靠近茶杯，把茶汤依次轮转洒入茶杯，反复二、三次把各个茶杯渐渐斟满，使得各杯里的汤色均匀。
- #茶百科#【近代饮茶方法之“茶娘式”】“茶娘式”不同于“盖碗式”、“功夫茶法”那么繁琐复杂，因其冲饮简单（即以大茶壶冲泡分饮），自古以来就是民间最主要的饮茶方式。这样的饮茶方式依延续至今，只是茶壶的大小尺寸改变而已，但在北京、四川的一些老茶馆里，仍能看到较为正宗的“茶娘式”。
- #古今茶谭# 【“茶事”画家刘松年】台湾故宫博物馆中藏有《撵茶图》为南宋刘松年所绘，绢本淡设色，纵66.9厘米，横44.2厘米。刘松年，是宋代宫廷画家，浙江杭州人，擅长人物画。传世作品很多，仅涉及到茶事内容的就有《斗茶图》、《茗园赌市图》、《博古图》、《撵茶图》等多幅。
- #古今茶谭# 宋朝，也是日本人荣西真正将茶带回国的时期，因为宋代用的是黑盏，且留学的日本僧人大多数在浙江天目山禅寺，所以，荣西等僧人将黑釉茶碗带回日本后，日本人将这种茶碗称作“天目”。日本的国宝“曜变天目碗”便是从南宋时期流入日本，当时成为王公贵族争相抢夺的宝物。
- #茶百科#【中国茶乡之福建安溪】安溪县，文化积淀深厚置县已逾千年，素有“龙凤名区”之美誉，安溪茶文化源远流长，茶文化旅游专线被列为全国三大茶文化旅游黄金线路之一。安溪是中国古老的茶区，安溪县境内生长着不少古老野生茶树，盛产名茶铁观音。
- #茶百科#【中国茶乡之杭州龙井村】龙井村位于西湖风景名胜区西南面，四面群山环抱，呈北高南低的趋势，村内拥有近800亩的高山茶园。“茶乡第一村”——龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世，这里出产的龙井茶位居“狮，龙，云，虎”之首。@茶百科
- #茶膏全说#【蒙顿茶膏博物馆藏品金瓜茶】金瓜贡茶是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，得名“金瓜”，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。原料精选海拔2000米以上的云南大叶种春茶，常饮能促进脂肪的新陈代谢，降低血脂，平衡和抑制胆固醇，并有提神醒酒之功效。
- #茶百科#【云南功夫茶主要特征】云南功夫茶因采制时期不同，其品质具有季节性变化。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、 普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。展开全文
- #古今茶谭# 【福建贡茶 “蜡面茶”】唐末，茶的制作日趋精良，据说福建产制“蜡面茶”并向朝廷进贡。为何称为“蜡面茶”呢？大概是因为这种茶制成固形，有着像蜡一样光滑的表面；另一种说法是烹煮时，茶的表面会像蜡一样融化，故得此名。由于是贡品，因此必定是上等好茶。（图为制作蜡面茶的建州茶叶）展开全文
- #古今茶谭# 【茶话王肃：“酪奴”名称由来】王肃并不是北方人，他原是南齐重臣，因故归顺北魏。北方自有北方的生活方式，无论怎么汉化，饮食上以羊肉和酪浆为主。王肃是南方人，是不太习惯北方的饮食的，据说他总是吃鱼，喝茶。入乡随俗的他后将茶称为“酪奴”，这就是茶又被称“酪奴”的原因。
- #茶百科#【可防辐射、减轻尼古丁伤害的绿茶】中国六大茶系中的绿茶是指未经发酵的茶。代表名茶有：紫阳毛尖茶、日照绿茶、龙井茶等。常饮绿茶能防癌和降血脂，防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害。
- #博物•致知#【白玉上品——和田玉】新疆玉石是中国玉石群中的佼佼者，其中又以新疆和田玉最负盛名。和田白玉名闻中外，西汉文学家东方朔的《海内十洲记》曾誉其为“白玉之精”。历代进贡皇帝的新疆玉石，多取自于和田白玉之最上品。
- #茶膏•文史#【茶道始于中国】中国是茶树的原产地，在茶业上对人类的有着卓越的贡献，这主要在于：最早发现并利用茶这种植物，把它发展形成为中国一种灿烂独特的茶文化，并且逐步地传播到中国的周边国家乃至整个世界。
- #中国茶膏论道#【茶膏是神马：珍贵的鲁迅藏品】鲁迅的儿子周海婴将家中收藏的普洱茶膏拍卖，让茶膏重现。此茶膏来源无从考证，只知为清宫贡品。此次拍卖，将被遗忘在历史洪流的普洱茶膏再次曝光于聚光灯前。🔗 网页链接
- #中国茶膏论道#【茶膏是神马？】普洱茶膏，作为云南普洱茶五大茶形之一（团茶、饼茶、沱茶、砖茶、茶膏），有着上千年的生产历史。与前四种不同，从诞生之始，茶膏始终笼罩着一种神秘光环……茶膏，究竟是神马？🔗 网页链接
- #博物•致知#【年岁悠远的紫陶】建水紫陶是云南省建水县的民间传统工艺品，始于元末明初。用建水近郊五色陶土（红黄青褐白）制作成型，经过书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序，陶器色泽深紫，花纹雪白，叩声如磐。其中深黑嵌白者，尤为上品。
