#古今茶谭#【宋代文人钟爱点茶法】宋代文人钟爱点茶,不仅是因为点茶作为当时的主流,更重要的是比起烹茶,点茶其实更能体味到茶的真香,比起旧有的煎茶法更能保留茶叶的原味,苏辙在《和子瞻煎茶》就有写到:“相传煎茶治煎水,茶性仍存偏有味”。
