#茶百科#【功夫茶法里的“高冲低斟”】“高冲低斟”是功夫茶冲泡中较为重要的步骤，即冲茶和斟茶的方法；“高冲”：水壶和茶壶之间距离大，沸水沿着茶壶口内缘冲入；“低斟”，茶壶尽量靠近茶杯，把茶汤依次轮转洒入茶杯，反复二、三次把各个茶杯渐渐斟满，使得各杯里的汤色均匀。
