WinesofChile_智利葡萄酒
查看新浪微博主页- #智利葡萄酒搭配宝典#新疆大盘鸡是一道非常适合家庭聚会的菜肴,既有鸡肉的鲜美,又有土豆的软糯,配以大蒜和青红椒等辅料再加酱料的烹制,味道浓郁丰富。酒姑娘推荐搭配智利的马尔贝克与之搭配,它单宁通常柔和甘甜,具有浓郁酒体和丰富口感,搭配味美十足的大盘鸡实在是妙不可言!(图片来自网络)
- #智利葡萄酒搭配宝典#香菇酿肉是一道简单却大气的家常菜，在香菇伞中酿上肉糜，入锅蒸熟即可，汁水丰厚，香味全都弥漫进了细碎的肉糜中，一口咬下含满香菇香味的肉糜，此时如果小酌一口智利的梅乐，那独有的青胡椒气息能为香菇酿肉带去清冽的气息，而香菇的香味也能提升梅乐的层次。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#如何保存开瓶后的葡萄酒？减少与氧气的接触是延长葡萄酒寿命的一大法宝。因此，减少葡萄酒与氧气接触的面积，最简单的办法就是将葡萄酒换到一个更小的瓶子中，并用软木塞塞住。同时要记得将酒瓶保存在远离光线的地方，储存温度最好在10~15摄氏度之间。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#描述一款葡萄酒“buttery”，一般这种酒存放在橡木桶中，酒体饱满又平易近人，酸度较低。这种buttery的酒有着乳状似的质地，让你的舌头中央感觉像黄油滑过般的顺滑。在智利寒冷地区，用橡木桶储存的优质霞多丽中往往会有这种特性，它们平衡优雅，有些许黄油口感。（图片来自网络）展开全文
- #红酒时尚生活馆#推荐给红酒爱好者的休闲书籍--《亿万富翁的红醋》《神之水滴》《葡萄酒冒险之旅》《葡萄酒与战争》。(图片来自网络)
- #每天懂一点葡萄酒# 在葡萄酒品评时，我们经常会用到两个术语，aroma和bouquet。它们都是形容酒的香气，但是也有区别。Aroma指因葡萄本身存在的自然果香；而bouquet是指发酵后在陈酿过程，因酸度，糖分，酒精和酚类而产生的酒香。你分清楚了吗？（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#在葡萄酒品鉴中，我们轻易能辨识出花香，果香，那所谓的矿物香气是什么呢？就是类似潮湿的石头，火石的香气。如智利利马里山谷的霞多丽，因葡萄树的根茎深入富含矿物质的白垩、粘土中，所以带有明显的矿物气息。很多酒评家在盲品中也通过矿物香气来判断葡萄酒产地。（图片来自网络）展开全文
- #每天懂一点葡萄酒# 你知道吗？一天中最健康的红酒饮用时间是在晚上七点至九点半。因为这段时间内，人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性会升高，酒精很容易被肝脏代谢掉。九点半以后，乙醇脱氢酶的活性下降，解酒能力随之降低。红酒虽好，却不宜彻夜饮用。早点品茗，在微醉之中渐入梦乡。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#如果你要参加品酒活动或红酒趴，品酒顺序就显得至关重要。一般我们应该先品尝清淡的酒，后品尝浓重的酒。这样才不会让浓重的酒掩盖或搅乱你对清淡的酒的味觉。正确的品酒顺序请戳图。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒# 想成为品酒达人？从完整的品酒步骤学起。品酒分五个阶段。第一：观。观察颜色深浅以及透明度。第二：摇。让氧气进入酒杯，观察挂杯。第三：闻。评估酒的Nose，花香果香。第四：尝。小饮一口让酒充满你的口腔。第五：回味。思考刚才葡萄酒给你带来的感受。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒# 品酒时的红色/黑色水果香气是什么？红色水果通常指草莓、覆盆子、樱桃、蔓越莓等颜色较红的水果。这种香气在很多比较年轻的红葡萄酒中出现。而黑色水果，通常指李子、蓝莓、黑莓和黑加仑等颜色为黑色的水果。通常在酿酒时葡萄果实比较成熟的红葡萄酒中常见。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#葡萄酒成熟之后会因氧化逐渐变得柔和，单宁变少；年轻的红酒随着时间渐长，色素沉淀后颜色会变浅，而年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，黄酮和叶绿素的结合将导致酒体颜色变深。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#为什么葡萄酒瓶的瓶底向内凹？首先，它可以积存葡萄酒因长时间存储而产生的沉淀物，其次凹槽可以增加酒瓶的机械强度，使瓶子不易破碎，另外，侍酒时也方便侍酒师握住酒瓶。（图片来自网络）
- #每天懂一点葡萄酒#研究表明如关节炎、脑膜炎、哮喘、肺炎等炎症是许多慢性疾病根源，对此专家建议多吃富含抗炎物质的食物，如鱼、核桃、菠菜、草莓、樱桃、苹果等。除此之外，还可适量饮用红葡萄酒和适当运动。据研究，红葡萄酒中最著名的多元酚—白藜芦醇强大的抗氧化特性，能很好地预防慢性炎症哦。展开全文
- #葡萄酒知识大征集#啦！[笑哈哈][笑哈哈]酒粉达人看过来，分享任何关于葡萄酒的知识，就有机会赢取智利美酒！让我们从甜润润的葡萄说起，到美滋滋的酒食搭配结束。[兔子][兔子]还想再饮一杯，再聊一会儿？戳大图满足你的心愿！
- #品酒识智利#不同于姐妹品种席拉的炽烈浓重,智利的维欧尼沉稳协调的特质令人难忘。它口感丰富,气味甜香的酒体可以添加奶油以增加浓度,也可加入红酒搭配鸡鸭肉,龙虾等食物。同时,它也是为数不多的能在温暖气候中茁壮成长的葡萄品种。(图片来自网络)查看全文>>
- #双十一#唱什么，单身情歌；光棍节吃什么，4根油条1个包子；11.11玩什么••••当然是“1”字成语游戏啦！巧用“1”字成语玩造句，@好友 讲故事，智利美酒带回家！百里挑1的长相思，别具1格的雷司令，得1洋洋的霞多丽，1鸣惊人的维欧尼可都在等着小伙伴们呢～～，快快戳图片
- #品酒识智利#皮肤黝黑的佳美娜是智利的葡萄酒巨星哦。属于晚熟品种的她原本来自波尔多的葡萄园，智利充足的阳光和温暖的夏天激发了她无穷潜力，得以酿造出肉香饱满的诱人的佳酿，赢得了世界范围的美誉呢[good]~ （图片来自网络）
- #品酒识智利#毗邻太平洋的空加瓜山谷有着丰富的海岸资源,在那,运动达人们可以感受世界顶级的冲浪,帆板和还能体验独特的风筝冲浪[ppb鼓掌]而得益于大海和高山的馈赠,这里盛产的赤霞珠、佳美娜、席拉和马尔贝克葡萄酒都别具风味。那儿的葡萄酒会有海洋的气息嘛?(图片来自网络)http://t.cn/zTk7VhL展开全文
- #每天懂一点葡萄酒#大家知道酿酒需要什么样的葡萄吗？其实好吃的葡萄（皮薄多汁，甜度高）是无法酿出高品质的葡萄酒的酿酒的葡萄，尤其是红葡萄，通常外皮都比较厚（这是单宁的来源），水份含量也没有一般食用的葡萄高，酸度也比较高呢（图片来自网络）🔗 网页链接
- 回复@Buenos_Alonsos: 葡萄酒之都的鼎鼎大名，当之无愧噢！卡萨布兰卡的长相思最适合这个高温天啦~而瓦尔帕莱索的迷人风景更是让无数游人流连忘返呢！别说酒姑娘没有提醒你，醉在智利的人可是很多的噢！
智利两城市成为世界葡萄酒之都。智利的世界遗产城市瓦尔帕莱索（Valparaíso）和著名葡萄酒产区卡萨布兰卡谷（Valle de Casablanca）被“著名葡萄酒之都网络（Great Wine Capitals Network）”选为世界葡萄酒之都。 卡萨布兰卡的白葡萄酒，冰到适合的温度，正适合这个酷热的夏天。#智利葡萄酒#
- #每天懂一点葡萄酒#如果你认为辛辣的菜肴难以搭配葡萄酒，那么你就大错特错咯~对于香辣的湖南菜，可以搭配口味偏甜的雷司令；而对于麻辣的川菜，则可以搭配口味清爽的长相思哦~智利酿造的这两款葡萄酒都非常优质，值得一试哟！（图片来自网络）🔗 网页链接
- #红酒时尚生活馆#粤菜可说是世上最精致的菜系之一啦～它的特色在于结合最新鲜的食材，烹调出不油腻而且美味的佳肴。由于粤菜以清淡新鲜为重点，因此搭配的葡萄酒也应以清淡为主。例如选择味道不强烈或糖分残留极少的葡萄酒，像来自智利的长相思就是不错的选择呢！（图片来自网络）🔗 网页链接
- #每天懂一点葡萄酒# 夏日的暑气可能会使餐桌上偏油的食物吃起来更油腻，这个时候可以配合葡萄酒来降低油腻感哟~白葡萄酒的清爽口感和芬芳果香都能有效去除油腻感~智利的长相思就是不错的选择呢~（图片来自网络）🔗 网页链接
- #品酒识智利#真正的葡萄酒之旅，美丽的阿空加瓜山谷可不能错过哦！圣地亚哥向北65公里，在安第斯山脉和沿海山脉之间，与美洲最高峰阿空加瓜峰相邻。赤霞珠、席拉、佳美娜和海岸长相思都是这里的主要品种，有纯净雪水灌溉山麓，葡萄们粒粒饱满呢~（图片来自网络）🔗 网页链接
- #每天懂一点葡萄酒# 智利葡萄酒可不仅仅只是红葡萄酒噢！智利白葡萄酒也是非常有名的呢！除了长相思，霞多丽，雷司令，还有一款名叫维欧尼的美酒呢！尝过的童鞋快举手，分享一下你的品酒体会吧！（图片来自网络）
- #葡萄酒趣事#乃们这群家伙真是用绳命在卖萌啊！酒姑娘怎么能被比下去呢！歪脖拯救地球，酒姑娘来拯救各位“酒鬼”哈！还不快备好酒杯候着！ （图片来自网络）
