- 隆冬的冷风伏地而行，风中颤抖的是人和水面粼粼细波，只有冬草凌寒扑地而生。这是南方的好处，入冬尚有翠色醒目。过年了，升官发财的吉祥话总说不出口，一介南人只能寄语一句“拾得青枝年年”。年货礼盒里除年糕等吃食外，附了一包瑞安土产的种子，愿“举杯邀绿意，来年共青山” 🔗 网页链接
- 一个几千年附土而生的农耕民族，她文字里的“土”如今沦落到用来骂人，这是我一直不解的。人土要被厌弃，蜂也是。中国原生的蜂叫中华土蜂，其秉性亦“土”如古汉人：无需专门喂养，无为而治；酿蜜周期长，但精耕细作，蜜极纯；不挑食，百花皆采，其蜜营养丰富。但其产蜜量极小，求效益的今人是不愿养的
- 小时候什么都往嘴里塞，尤其是花，总招来家长责骂，但木槿花除外。在乡间，木槿花和黄花菜一样是被当做菜的。而相比之下，木槿花要显得更时令，夏季开花，但朝开夕落，要吃木槿花，采摘得及时。在瑞安，木槿花炒蛋是夏季清凉菜。福建汀州人则把木槿花和入稀面，入油锅煎熟而食，它有个美丽的名字：花煎
- 藤壶相貌丑陋怪异，内陆之人多惧之，沿海之人却以之为极鲜之物。瑞安藤壶尤其硕大肥美，土话叫做“红蛋曲”，个人认为应列为瑞安四珍之首。其烹饪方法不少，但以最简之法为贵：藤壶带壳稍加洗净，大锅注水烧开，投入藤壶煮约5分钟，捞出用铁锤破壳而食，不用任何调料，海之气息便跃然舌尖，经久不散。
- #南食考据# 番薯是明末由南美洲传入中国，而早在宋代苏轼就有诗“红薯与紫芋，远插墙四周”，为何？实际上，汉字“薯”本为薯蓣类植物（即山药）的总称，红薯即为紫山药。之后“来自番邦的块根植物”-番薯大行其道，“红薯”反倒成了番薯的专用名词。而瑞安话至今仍称紫山药为红薯，可见瑞安话之古老。展开全文
- 清明时分，南方各地都有吃青团风俗。瑞安也是，只不过这里的青团不是用艾蒿或泥胡菜做的，而是用一种叫棉菜的野菜。因其清明前后会萌生出绵绵白毛细叶，故而得名。制作棉菜饼其实不难，采摘叶顶及花，洗净捣烂，和上糯米粉，入馅制饼，置于新鲜柚子叶之上，蒸熟而食，香糯无可匹敌。可以动手自己做。
- 当古老的瑞安纱面遇见真正专业的纪录片团队。。一起期待@悦食中国 的正式播出吧
- 今日春分，听闻燕京大雪，而浙南一隅偏遇绵绵春雨。想起一词，名为《春分遇雨》，共赏——“天将小雨交春半，谁见枝头花历乱。纵目天涯，浅黛春山处处纱。焦人不过轻寒恼，问卜怕听情未了。许是今生，误把前生草踏青。”
