- 【榴莲鸡蛋布丁】1.将鸡蛋、去核榴莲果肉、牛奶、绵白糖都放入搅拌机，搅打2～3分钟，让材料充分混合成蛋黄色浓稠液体，然后倒出过滤2遍备用；2.装入干净的布丁瓶，7～8分满即可，用勺子捞出表面的一些细泡，静置一会儿；3.布丁瓶装入容器中注入开水，水位约是布丁瓶的一半高，烤箱160度，35分钟。展开全文
- 【咸菜肉末豆腐卷】肉剁肉泥，将肉泥用姜葱酒胡椒粉生粉盐调味，放置10分钟；咸草头切成末，将咸菜混合到肉末当中，用手和匀；豆腐千张上抹一层薄薄的生粉，将咸菜肉末均匀的抹上去；将千张卷起来，水开后蒸十五分钟；因为多了一张千张，于是又将剩余的咸菜肉末蒸了一张饼；蒸好出锅切件即可食用。
- 【金针菇拌西芹】1.金针菇去根洗净，用开水焯一下捞也过凉、控水；2.西芹洗净，切斜段，用加了盐和油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水；3.枸杞子洗净，用温水泡软，蒜切末；4.取一大碗，放入西芹、金针菇、枸杞，加入蒜末、白糖、盐、红油、麻油拌匀即可。
- 【芽菜节瓜猪舌汤】大豆芽菜去根须洗净；滴干放入锅内，不必加油，微炒至软身；节瓜刮去茸毛，瓜皮，切去蒂，用水洗净，切块；将猪舌放入滚水中煮5分钟，取出，刮去舌苔，用水洗净；陈皮用水浸透洗净；加水入瓦煲内煲至水滚；放入全部材料，候水再滚起；中火煲至猪舌熟透，以细盐调味，即可饮用。
- 【自制剁辣椒】红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分；将晾干水分的红尖椒去蒂，剁碎；大蒜与生姜也剁碎；将剁碎的红尖椒、大蒜、生姜放入干净的容器内；放入盐、糖；拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒 ，密封后室温下放置一天后转入冰箱，冷藏约10天后即可食用。
- 【黄豆莲藕排骨汤】1.排骨洗净，切块，焯水去浮沫；莲藕去皮，洗净，切片；黄豆淘净，冷水泡透；2.沙锅中放入适量水，放入排骨、黄豆、姜片、大料包3.大火烧沸，加入莲藕，改中火煲2个小时4.加盐调味即可。
- 【铁板金土豆】1.将小土豆洗净2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15min3.取出来用刀背拍扁4.然后在预热好(中小火)的铁板上喷上一层油，然后开始煎土豆5.大概煎1-2min，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花。
- 【鲍汁银雪鱼】1.雪鱼改刀一块0.15斤，用干净布吸干水份；2.鸡蛋黄两个打酱，放进雪鱼等蛋黄粘上雪鱼后；3.取出上生粉，上生粉一定要让粉包住整块雪鱼；4.锅放少许油煎至两面金黄色即可，淋鲍汁。
- 【巧克力豆奶酪司康】酵母溶于温牛奶中，蛋液打散与淡奶油混合；面粉与糖混合，黄油和奶酪切小丁放在面粉里，再略搓成屑状，加巧克力豆；蛋奶液与酵母奶液混合一点点加面粉，拌到无干粉状捏团；面团擀压成2厘米厚，用模具压成型；盖上保鲜膜醒发半小时；预热烤箱180度，刷表面，烤20分钟。
- 【响螺海底椰青橄榄炖猪展】猪展肉焯水，响螺、海底椰彻底解冻，焯水，海底椰改刀切成几块；青橄榄用肉捶或刀背略为拍烂；青橄榄加入办锅水，煮半小时-1小时；所有材料放入炖盅内，把煮过的橄榄和煮橄榄的水注入；锅中坐水烧开，炖盅加盖，放入锅中，调成小火，隔水炖2个小时；2小时后加盐调味即可。展开全文
- 【南瓜玉米浆】甜玉米清理干净，南瓜削皮去籽；把切片的南瓜和斩成3段的玉米放进锅里，加入300克清水，大火煮开后，转小火煮10分钟左右；（时间以把玉米和南瓜煮熟为准）玉米用手扳出玉米粒，把玉米粒、南瓜、煮过的水一起倒进搅拌机，搅拌1~2分钟即可。
- 紫菜苔是湖北湖南一带的特色菜蔬,也是这个季节的时令菜蔬,菜苔最好吃的时候是在霜降以后,所以有“菜苔经霜脆”之句。菜苔最有名的产地是湖北武汉的洪山,据《江夏县志》有记载“菜苔与城东宝通寺相近者,其味尤佳,他处皆不及。”因此,后人附会出“塔影钟声映紫菘”的意境。#美食#查看全文>>
- 【川式粉蒸牛肉】空锅烧热后放大米翻炒至微黄；加入八角和干红辣椒继续炒香；大米冷却后用料理机打成细颗粒状；牛肉切大片；打碎的米粉加入肉中抓匀放入蒸笼蒸一小时；出锅后淋上蒜泥与红油，撒上香菜叶即可。#美食#
