- 【万吨大米流向广东的反思15：日本处置镉米的经验和政策】日本至今依然有镉米，数十年来对镉米进行有效管理，且不同阶段管理政策不同,如《米流通安心确保对策事业实施要纲（平成16年4月1日，15总食底812号）》。这些都可以为我国或者省份的镉米管理提供有效借鉴。@新浪环保 #环保与食品安全# @刘帅168 展开全文
- 如果红十字会能从郭美美事件改革体制，如果地震能让中国的建筑从豆腐渣工程消失，如果猪投上海能让中国的环保与食品安全成为百姓不用担心的问题......这些都不是事儿，而不透明和欲盖弥彰的领导就像把头埋在沙里的鸵鸟，可笑又可耻，自欺欺人罢了。
- 闭门定标准,或者由从业者制标准,有用吗？一个食品安全,还远不如香港,官人拿国家的钱,操企业的心,百姓放一边,边痛心边忽悠.//@薛蛮子: //@新浪环保: 我们的食品安全管理如何？//@土壤修复陈能场: 比起标准本身的严格与否,良好的管理才是粮食安全和国民安心和放心的基础。#环保与食品安全#展开全文
【食品完全:标准vs 管理】日本1968认定痛痛病后，70年规定糙米镉标为1.0mg/kg，精米镉为0.9mg/kg,考虑国民的担心，随后定0.4mg/kg以下的大米可以流通食用，0.4-1.0mg/kg的政府回购作工业用途，>1.0mg/kg的做焚烧处理，1997～98 年全国大米实际情况调查表明超0.4mg/kg占0.4%，2009年将标准改为0.4mg/kg.展开全文
- 【镉与肾】食物链是人体镉最主要的来源，镉对肾脏情有独钟，痛痛病由此而来，痛痛病之前是肾功能的损伤。微博过【黯然神伤：从"以肾补肾"到“补肾伤肾”】谈及我国猪肾镉的超标，得到了众多的转引。这里科普下一般人体内脏的镉分布。保护肾脏需要注意饮食极力限制镉的摄取。@新浪环保 #环保与食品安全#展开全文
- 吃虾：买回来的虾，在没有煮之前就先把虾头掐掉，连带虾肠一起带出//@土壤修复陈能场: 砷镉汞铅是海鲜中常含有的重金属，且容易积累在有些部位，即使在不污染的情况下也超标！美食又吃得安心是人人的梦想，那吃虾就不要吃虾头和虾壳，同时自我限量吧。@新浪环保 #环保与食品安全#
【虾的重金属分布】虾是众人的最爱。但生活在水中，积累重金属难免。该文分析进口北极甜虾的重金属分布。虾头：镉严重超标！无机砷也最高。虾身：总汞比其它部分多些。总砷的分布较为均匀，在头部略多，铅硒在虾头和虾壳多于虾肉。结论：不吃虾头和虾壳，哪怕是炸虾。怕吃多汞，就自己限量美食吧。
- 【如何选少镉大米】大米是国人主食，意见需慎重，但“镉米杀机”一文揭开了盖子。因此为安全计，特提供我的研究结果供选用参考：1）同样条件下籼米含镉量普遍会高于粳米； 2）南方早稻米的含镉量普遍低于晚稻米，3）常规水稻的稻米含镉量大多会低于杂交水稻。注意没有绝对。@新浪环保 #环保与食品安全#展开全文
