【红烧牛肉面】1.起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时;2.水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜;3.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。
