【麻辣小龙虾】1.龙虾去小脚沙线洗净晾干，蒜姜干辣椒香叶备用，另准备十三香、盐、糖、生抽、鸡精等调料。2.油热下姜蒜干辣椒花椒爆香，下小龙虾爆炒至虾壳发红，后调入盐、料酒，白糖、生抽十三香与香叶，适当翻炒后加适量水盖上锅盖小火煨二十分钟，加入中椒翻炒后起锅。
