【粽香排骨】1.排骨剁成小块，焯水备用，粽子煮熟剥开备用2.锅留底油，葱姜煸香，下排骨，料酒，海鲜酱，排骨酱，蚝油，翻炒上色，加多量水，少量盐，味精，白糖，适量老抽调色，大火煮沸转至小火慢炖至8成熟3.另起锅，粽子拍淀粉，入5成油温炸至金黄，捞出入排骨锅中略煮一刻4.大火收汁。
