#如意小厨房# 1.香菇和紅椒切塊備用。2.雞肉切小塊放，加1湯勺加飯酒、白胡椒粉、薑片、蒜拌勻，腌20分鐘。3.炒鍋倒油燒至5成熱，倒入腌好的雞肉。4.將炸好的雞肉塊放入砂鍋中，倒入1杯加飯酒、半杯生抽醬油、糖、老抽醬油少許、香菇塊大火燒開，轉小火燜10分鐘，開大火收汁，最後加香油調味即可。
