【烤扁担肉】1、将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼,用盐、味精揉搓,放于容器内,加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。2、将腌好的肉放于烤盘中用烤箱烤,随时注意防止烤焦。如烤时出现色深浅不均时,可用菜叶盖住深色处再烤,待快熟时刷是香油,直烤至颜色一致熟透为止。查看全文>>
