【虾仁冬瓜茸】虾仁洗净沥干水;冬瓜去皮切成小丁备用;汤锅中加入高汤,下入冬瓜丁, 大火煮开转小火煮至冬瓜丁半透明,加入虾仁;虾仁煮熟后,点适量盐和鸡粉,水淀粉勾芡;鸡蛋打散,顺着锅边慢慢倒入锅中,关火后,撒上香葱碎。
