我在网上看到一篇博文,说新疆大盘鸡是我发明的。自称是我早年的朋友,二十多年前,他到我家做客。我妻子热情地宰了一只鸡,摘了半盆青辣子,整个鸡剁了跟辣子炒在一起,里面还加了土豆芹菜,盛在一个大盘子里端上来。他从来没见过这种吃法,就问这叫什么菜?我脱口说出“大盘鸡”。#刘亮程在新疆#
