【酒香贵妃翅】鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出,用盐和胡椒粉码味;大火热油,放花椒,姜和葱白出香味后,放入番茄酱和鸡翅中翻炒;放白酒,葡萄汁,生抽和水,烧沸后,文火慢煨至汁浓肉软时,加入鸡精炒匀后起锅装盘,淋上香油。#大厨教菜#
