#温州美食汇#雁荡香鱼，自古被称为雁山五珍之一，是清朝乾隆年间的贡品。雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪均盛产香鱼，尤以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌，不宜鲜食，多熏制成干，俗名香鱼干，久藏不坏。因肉质细嫩多脂，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为淡水鱼之王。
