- #温州美食汇#洞头是浙江的紫菜之乡,紫菜也是洞头百岛的特产之一,洞头的紫菜无污染,质量上乘,属绿色食品,广受青睐。其营养丰富味道鲜美,一般可以泡汤,即撕点紫菜在碗里,放点盐,少许酱油,醋,葱花,如再加点虾皮则更佳,再以煮沸的开水冲入即可,就是如此简单且鲜美无比。
- #温州美食汇#爆墨鱼花是一道刀工、炉工并重的瓯菜名肴。没有深厚的烹调功底,是难以发挥其特色。墨鱼肉锲花刀,烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状,造型非常美观,爆制时芡紧卤汁,脆嫩爽口。查看全文>>
- #温州美食汇#雁荡香鱼，自古被称为雁山五珍之一，是清朝乾隆年间的贡品。雁荡蒲溪湾、松波溪、筋竹涧和芙蓉黄金溪均盛产香鱼，尤以大荆石门潭的香鱼品质为佳。香鱼多细剌，不宜鲜食，多熏制成干，俗名香鱼干，久藏不坏。因肉质细嫩多脂，独具风韵，被国际烹饪界、旅游界、垂钓界誉为淡水鱼之王。
- #温州美食汇#在温州，说起“米醴琼”可谓是家喻户晓，它那独特的温州口味曾让无数人心醉不已。尽管目前温州酒市场是名酒齐聚，争奇斗艳，但作为具有温州特色的百年名酒，米醴琼仍以它独到的口感，坚强地演绎着它的传奇。
- ：#温州美食汇#带鱼，以鱼身偏长、状如带子而得名；又因为它浑身银白色，闽南方言称为”白鱼“。到洞头风景区观光休闲的游客，在当地渔家乐大块朵颐之后，还会带一些新鲜带鱼回去，与家人一起品尝。带鱼与大小黄鱼、墨鱼，是洞头渔场闻名一时的四大经济鱼类。via:洞头百岛旅游
- #温州美食汇#敲虾，将鲜虾剥壳留尾，沾上干淀粉，用小木槌敲制成虾片，再用氽的烹调技法使虾肉色白透明，虾尾鲜红呈扇形，故又称“凤尾敲虾”、“玻璃虾扇”。“三片敲虾”是汤菜，敲虾另配鸡脯片、火腿片、香菇片等调味，鲜美爽滑，清香可口，乃温州传统名肴，与“三丝敲鱼”为姊妹菜，闻名中外。
