#吕梁小吃#岚县粉汤,又称豆腐粉汤,将鸡蛋糊搅匀慢慢倒入未开的锅中,使鸡蛋汁成花朵状.把水烧沸,将粉面用冷水稀释,倒入锅中搅拌均匀,使汤成清澈透明状,再加菠菜,香油,味精,胡麻油等调料弄成汤,用烧豆腐条,海带丝,细粉条,木耳等混合熬制成菜.食用时先将菜舀于碗中,再舀做好的粉汤,混合食用味道爽口
