#咖啡微学堂#又到了主页菌提问时间，请问制作冰咖对选用的咖啡豆有什么要求呢？答案是一定要选用深烘焙咖啡豆。因为在酸、甜、苦、辣、咸这五味中，最能感受到凉意的是苦味；并且，人们对凉的食物味觉迟钝，为了使咖啡的风味被着着实实地感受到，必须选用深烘焙的咖啡豆。
