【红烧栗子鸡】做法：1）鸡腿洗净斩块，用清水反复冲洗几次后，沥干水分。2）事先准备好的栗子。3）锅内倒油，油温7分热倒入生姜片和八角爆香，下入鸡块翻炒至鸡腿变色。4）加入料酒、栗子、盐、生抽和老抽、开水。5）大火盖上大火烧开转中火烧至栗子粉糯。6）再加入冰糖，煮至冰糖融化熄火。
