【食品安全——小心肾结石】维生素C在人体中的代谢终产物之一是草酸盐，会促进尿酸的排泄，所以过多的维生素C有增加肾结石的危险。单纯吃水果蔬菜维生素C不会过高，不需担心。大量喝维生素C饮料不然，一瓶有好几百毫克的维生素C，几瓶的量就会超过1000毫克的最高限量，就增加了肾结石的风险。
