#华山美食#苦瓜苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等,可把苦瓜整治得又爽又脆又好入口却不是一件容易的事,苦瓜如青菜,能炒得既不失“青”又能熟最好。苦瓜的吃法可热炒、可炖、可煮、可凉拌、可熬汤。如果怕苦,切丝后在冷水中泡上10多分钟,把苦味拔去再烹制。WXZ