【“吃肝补肝”到底靠不靠谱？】答案是肯定的。动物肝脏的蛋白质含量很高，氨基酸与人体接近，较易吸收利用，而且还含有多种维生素以及矿物质元素，以肝补肝不仅有利于肝脏保养，对于肝病也有一定治疗效果。然凡事不能一概而论，如食用量不宜过多，尤其肝肾功能损伤严重者，小量食用为佳。
