回复@望沒样子: 顶级厨师里刘大师教的 原料是松软的米饭 去掉蛋白的蛋黄 小葱 步骤是 热锅并用少量油润整个锅面 然后放米饭按压到散开 再加蛋黄迅速翻炒（其实他是颠的 但是太重了我颠不起）到米饭颗粒状散开 加入调料和葱 炒匀就好了 //@望沒样子: 求recipe
