普娜莊園隱身在寧靜的小山丘中，有著11條近百年的天然岩泉，孕育著人們所需要的養份，這看似簡單的步驟，其實有著大量的心血結晶去保護這一片沒有污染的大地！才得以永續經營，而在另一半世界的我們，卻沒有意識到天然資源所帶來的意義為何？只一為著竭盡所能的用盡、消耗、浪費，值得我們深思！反省！ 展开全文 來到首爾明洞不單單只有逛街蝦拼潮韓美妝服飾，最近坊間流行來至猩猩的你片中全智賢的”下雪=炸雞加啤酒”。蒂芬當然也得去"鳥"炸雞探索一番，駐足在寒風中哆嗦的食客們爲了這個轟動全民運動的小食可是費勁大把光陰呀！炸雞本身去骨拍粉炸至金黃，拌上甜辣醬後的滋味其實。。。不就是咕咾肉嘛哈哈！ 在湯圓跟巧克力的選擇中成就了十五的圓宵碰巧了十四的情人。而在中東"迪拜"這個神秘的國度中，圓宵跟情人好像也不是那麼的吸引著當地人們。蒂芬走馬尋探到Deira Gold Souk Market 迪拜黃金城！這個號稱全世界最低廉的金價市場吸引了無數的土豪跟土土豪在這享受"蝦拼"的滿足感。圓宵情人=999&24K 展开全文 蛋餃是火鍋食材之一。金黃的蛋皮，包著美味餡料，色彩豐富，讓一鍋熱騰騰的湯更吸引人！做好的蛋餃等冷卻後，一個個放在保鮮盒，可以放冷凍保存。要煮的時候不需解凍，直接放入湯中煮就行了。來上一鍋白菜湯，兩三蛋餃，鮮美又不複雜。蒂芬自在生活，蒂芬的蛋餃人生！ 俗話說"冬至大如年"所以一般人也把冬至稱為冬節。如今一講到冬至，蒂芬就會想到好吃的湯圓！南方也是吃湯圓。不過聽說武漢他們不吃湯圓，吃魚頭火鍋之類的。北方呢更奇妙了吃。。水餃！其實吃什馬不重要，重要的是希望每到這個一年接近尾聲的時候，休養進補恢復氣息，迎接新的一年到來大家多吃點 謝謝各方好友圍觀,南京金奧費爾蒙開張大吉 今天大喜日不宜BiBiBi,各位的蛋糕做的好"情慾”,送送送,送你CD,隨身聽!送送送,送你酒店住宿卷!查看全文>> 還記得小時候在學校蒸飯，便當裡的青菜蒸出來的顏色和味道嗎？一小碗香香的菜飯，配上個下飯菜，總是可以讓我狼吞虎嚥下好多碗。而蒂芬不按規矩版。把青江菜切碎和金華火腿丁直接加入白米一起拌炒，加上高湯上火燜，熬。出鍋，白米2杯，青江菜120g，金華火腿150g，豬油1匙，高湯跟水2杯，鹽白胡椒適量 展开全文 Miss Gstaad, 人選美奶牛也選美。一年一度的 Miss Cow in Gataad 羞澀中帶著原野感 Lugano, 離Bellinrona 45分鐘的車程當地有許多小城鎮經營著自家特色的傳統餐廳。自產自銷，來自於意大利的Michelle, Ricco 熱情的招待店里的特色，Risotto, Char-Grilled Lake Bass 美食的碰撞+陽光的撒落+冰霜的空氣人生就從這開始。上一站我們擦肩而過，這一站我們遇見了，而下一站就是牽手的幸福！ 展开全文 當個廚師除了在旅途上吃吃喝喝之外，逛個菜場也是必定行程，當中的熱趣在於不僅可以從中學習新知更是可以互相交流的好地方。在蘇黎士National Bank of Swiss 邊上，轉角遇到愛，轉角遇見菜市場，有愛又有菜，這不就接上我常說的，做愛如做。。。。。。菜！ Christophe,一個在南法馬賽長大的瑞士人，兩件生命中意義最大的事，美食&單車！對待美食的態度就像每年組織一大堆好友＂騎單車回馬賽＂的那般固執跟熱情！菜色不多但道道精彩，Black Shell Mussel，Organic Beef Sirloin,前者由南法馬賽當日活鮮上演，後者由私營牧場閃爍登場 Les Halles and Let's go! 展开全文 炎炎夏熱煩心頭，沒有味口也得甜蜜過七夕。酸蜜釀蕃茄-小蕃茄半斤汆水去皮，冰糖+蜂蜜+開水（1/2:1/2:1)，酸梅15粒。全都一鼓腦放入密封罐或lock lock. 泡個一天又半天，妳就甜蜜滿天飛，是吃貨快動起來吧！睡起來在做也是可以的 齊哥，今晚爆棚了！場外people mountain people sea! ，連一戳毛都出現了@任贤齐 那些我們天真的以為神話夢想，永遠不會結束的浪漫之事。管他是林黛玉愛著賈寶玉，或是牛郎織女約在七夕。我願能，一生永遠陪伴。 勝敗乃兵家常事。重要的是怎麼面對，怎麼適懷。在頂級廚師裡的每一秒你們都是精彩的，在頂級廚師裡的每一個你們都是熬過來的。尊重！感謝！ To be alive, Never give up on someone that you can’t go a day without thinking about. 活在當下， 永远别放棄一个你每天都在想念的人 125天的日子裡，1250個小時的時間裡，8000坪米熱浪冷藏的場館裡，138名美食愛好者的血液裡，238名影音狂熱者的煎熬裡，都是為了追尋夢想，都是為了呈現理想，都是人生中無可取代的經歷和歷程。雖然相聚終究要離別，但緣分將我們畫成圈！See You Next Time rather Say "Goodbye" 展开全文 簡單的手工意大利麵團配方在家自己動手做吧-1 tbsp boiling water（一湯匙的滾水）,550g Italian ’00′ flour（550克特級麵粉）, ¼ tbsp fine sea salt（ ¼茶匙的海鹽）4medium eggs plus 6 egg yolks（四顆全蛋加六顆蛋黃）, 2 tbsp olive oil (兩湯匙橄欖油）做法參照第一季宗盛大哥爸爸麵視頻 展开全文 趕工ING,除了打雞血外還得來點sugar才能保持我高潮亢奮的情緒 每一個畫面呈現背後都是沒天沒夜的焦灼，每一角佈景展示背後都是流血流汗的搭建，每一項設備配置背後都是戰戰驚驚的專注，每一位幕後伙伴的背後都是説不出的苦衷，而每一位參賽選手你們都是在美食的道路上尋根究底，依然執著！碩大的北極館，龐大的工作團，獻給為傳播媒體事業的每一位。感動還是感動！ 美食與愛情，美食是賴以維生的重要元素，愛情則是得以生生不息的因素。美食能反映出人的性格與喜好，更能對映照出不同文化與歷史軌跡的沖擊。至於愛情，不論歷史文明與先人智慧如何演進，數千年來，愛情為人們帶來的難題永遠難以解開，卻又如最美味的料理般令人沉迷不已。美食如是!情亦如是! 