還記得小時候在學校蒸飯，便當裡的青菜蒸出來的顏色和味道嗎？一小碗香香的菜飯，配上個下飯菜，總是可以讓我狼吞虎嚥下好多碗。而蒂芬不按規矩版。把青江菜切碎和金華火腿丁直接加入白米一起拌炒，加上高湯上火燜，熬。出鍋，白米2杯，青江菜120g，金華火腿150g，豬油1匙，高湯跟水2杯，鹽白胡椒適量
