記得在東京時, 當造白子新鮮得很 ,可以完全不煮作刺身吃，那獨特多汁的鮮味和濕潤滑溜的刺身質感實在難忘，另外吃酢漬，火炙，火鍋，這些香港和紐約也有,但鮮味和驚艷度遠不及那超新鮮的刺身，像三文魚籽一樣鮮度的差別在不同地方真的很大，還有鮟鱇魚肝，鮑魚肝刺身，所以在日本一定要吃新鮮「珍味」!
