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厦门本地美食

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    【蒜香烤茄子】在众多烧烤种类中,蒜香烤茄子可算是一道出镜率最高的烤蔬菜。烤茄子一般是将整个茄子放在火上烤软之后再剖开,刷上调味汁和蒜末,整个烤熟的茄子,口感软嫩,汁水充足,蒜香浓郁。茄子性寒,因而,烤茄子对于那些喜欢吃烧烤又害怕上火长痘的MM们来说确实是一个不错的选择。[抱抱]
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    【椰丝芒果糯米糍】1.把糯米粉 玉米淀粉 糖 油 牛奶 全部放在碗里拌匀2.上锅蒸3.蒸好后拿出来晾凉4.戴一次性手套。没有也可将保鲜膜代替 这样糯米糍不会粘手,取出一点糯米糍 搓成圆团5.再在中间弄个洞。把芒果肉放进去6.再搓圆。粘上椰丝7.成品。
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    【蒜苔鸡腿卷】1.鸡腿洗好,用厨房剪刀去骨;鸡腿拌入酱油、白酒,再抹上适量的黑胡椒末和盐,腌一晚上;蒜苔切成与鸡腿差不多长短的,放入鸡腿中;卷起来,卷紧一些,用棉丝扎紧;放入烤盘,刷上蜂蜜;烤箱中层,200度中层,先烤15分钟,取出,翻面,再刷蜂蜜烤5分钟即可。取出冷却后,切件。
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    【醋蛋止呕汤】材料:鸡蛋150克、白砂糖5克、醋3克。做法:锅内加适量清水煮沸,将鸡蛋打入锅内,并加白糖、米醋,煮熟后待凉后食用。
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    【蒸龙虾】1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净;2.全部洗好后再用清水冲洗一次;3.蒸锅加入适量清水,放入姜片,小葱,加入一瓶盖的高度白酒;4.洗好的小龙虾装进大盆里,加一勺高度酒拌匀;5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾,马上盖好锅盖;6.开火,蒸锅上汽后再蒸6.7分钟关火,虚火蒸2分钟。
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    【简易版照烧鸡腿排】材料:鸡腿 、生抽、料酒、蜂蜜、盐、黑胡椒。 做法:1、鸡腿去骨,用料酒、盐、黑胡椒腌制;2、调照烧汁,生抽、蜂蜜、水;3、卷心菜切丝,加沙拉酱,蒜苗过水;4、锅里下油,把鸡腿肉煎至6成熟;5、两面金黄时,把照烧汁到进去,煮到收汁即可。
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    厦门美好时光

    【你还记得那个赖昌星吗? 厦门首次评出法律监督十佳案件 赖昌星案上榜首】近日,全市检察机关2012年度法律监督十佳案件表彰会举行,市检察院承办的赖昌星走私普通货物、行贿案,思明区检察院承办的陈某冰抢劫案,同安区检察院承办的胡某如受贿、滥用职权案等10个案件被评为“年度十佳”。
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