【蒸龙虾】1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净；2.全部洗好后再用清水冲洗一次；3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒；4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀；5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖；6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟关火，虚火蒸2分钟。
