- 【简单四部做家常下饭菜:肉末酱烧茄子】1、准备好所用食材;茄子洗净切条2、肉剁成泥,葱姜切末;油锅坐热下切条炸至金黄捞出控油3、炒肉末至水气变干,下黄酒、葱姜蒜末和稀释的干黄酱煸香4、下酱油和热水(没过肉末即可),水开后下白糖和控好油的茄条,大火烧三分钟勾芡锅即可。
- 【粉丝羊排汤】羊排洗净焯水,粉丝泡发;香菜青蒜切碎分别放入小碟;炖锅内加水放入羊排、葱、姜,调入料酒;草果、花椒、桂皮放入香料包放入锅中,大火烧开后改小炖2小时;锅中加粉丝,调入盐与鸡精,一滚后便可起锅;与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌,吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子。
