- #会稽红-小知识#windows知识高调转发！这些都掌握了就能特别高端大气的操作了。有很多基础知识咱都不知道呢！转起来！
【正宗金骏眉四招辨真假】 茶叶本身没有好坏之分，重要的是在提高鉴别能力的同时，根据口感选择自己所需要的。（内容有点多，上次的图片源于网络，一时疏忽望见谅哈！）@正山堂-金骏眉创始 @茶百科 @茶人小雯
- #中国十大名茶#【武夷岩茶】为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
- #中国十大名茶#【洞庭碧螺春】绿茶，产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，故碧螺春茶叶具有特殊的花香。碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。展开全文
- #会稽小知识#中国十大名茶包括：西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，都匀毛尖，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。当然，十大名茶的说法有很多种。
- #会稽小知识#红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
- #会稽小知识#红茶传进欧洲时，由於是遥远东方来的珍品，喝茶成为上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现於伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶。十八世纪中期以后，拜生产技术进步之赐，茶才真正进入一般人民的生活。
- #会稽小知识#红茶创制时称为“乌茶”。英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，其中，茶黄素又称为“茶黄金”，具有调节血脂、预防心血管疾病的功效，而且无毒副作用。
- #会稽小知识#中国红茶品种主要有：祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等，尤以祁门红茶最为著名。
- #会稽小知识#红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山星村镇桐木村茶区的茶农发明，名为“正山小种”。 据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”表明是真正的“高山茶地区所产”之意，原凡是武夷山中所产的茶，均称作正山。早安
- #会稽小知识#红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
