【热水洗肉会致营养流失吗】传言热水冲洗或浸泡容易导致肉中的蛋白质等溶于水,造成营养成分流失。事实是否果真如此?专家表示,用热水冲洗等的确可能导致肉中的一些营养素流失,尤其是用热水解冻,但流失量非常小,基本可以忽略不计。#求医网##电话医生#
