- 早春寻味”鮰鱼”长江三鲜之一，属无鳞鱼类，它只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，在长江鱼类资源中一向被视为珍贵鱼种。其肉质细腻味美，鲜嫩不腥，无肌间刺，兼具鲥鱼之味河豚之鲜，一般长江无鳞鱼无与伦比，苏东坡曾称它“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。
- 早春寻味，#河豚#“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，河豚一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。河豚味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。@蔡澜 先生在《河豚大餐》中引了日本书法家和画家北大路鲁山人一句：“人生不如意事十之八九，吃了河豚，才知道做人还是值得的。”
