- #美食大记事#酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。(图转)
- #美食大记事#牛羊肉泡馍据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹基础上演变而成。尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，并成为陕西地区的“总代表”。（图转）
- #美食大记事#马蹄酥,因形似马蹄而得名。据民间相传,马蹄酥原系唐代宫廷膳食,后因李世民原配夫人长孙皇后回乡省亲,一心灵手巧的帮厨从随行御厨那里学来了马蹄酥配方和制作方法,后来传入民间。直至1960年,由贾氏徒弟边文汉老工匠传艺,继承恢复了马蹄酥这一名贵食品生产并畅销省内外。(图转)展开全文
- #美食大记事#老妈宫粽球是广东久负盛名传统名小吃，相传20世纪初一对父子在汕头市升平路头天后宫（即老妈宫）附近摆摊经营粽球，父亲逝世后，其子在老妈宫对面小巷内开设了顺德号粽球店，因粽球质量好，且占有地利，生意兴隆，也就逐渐成为潮汕和海外潮人所喜爱的老妈宫粽球啦~（图片来自网络）
- #美食大记事#三合泥由成都人士董树山研创,后来主要由老字号古月胡甜食店和雪园甜食店经营。至今已经有超过半个世纪的历史了。在那个风行的年代,它的确是解馋垫饥的好东西。现如今由于口味问题,三合泥在成都极少能够吃到,大约只有在成都周边的古镇才能吃到了。(图片来自网络)
- #美食大记事#韩包子源于温江人韩玉隆在成都开设“玉隆园面食店”，因其包子味道格外鲜美而受人喜爱。后来其子韩文华接替经营，他在包子做法上精心探索、实践，创制出“南虾包子”“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，由于馅心细嫩、松软化渣鲜香可口，在成都的名声便不胫而走~(图片来自网络)
- #美食大记事#羊眼儿包子源于康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，品尝羊肉包子铺的羊眼儿包子。香味扑鼻，放到嘴里一尝，质地不一般。于是便找里边的羊眼睛，店小二便告知说是包子里边并没有羊眼睛，只是只是做的精细些，包的个头小一点，像羊眼儿而得名，从此，羊眼儿包子名声大噪，誉满北京城。（图转）
- #美食大记事#“炸紫酥肉”为河南传统名菜,以炸的烹调技法和成菜后色紫肉酥而命名,已有一百多年的历史。此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成,具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特征,配以葱段,甜面酱佐食,其味更佳。有吃过的童鞋吗?(图片来自网络)查看全文>>
- #美食大记事#朝鲜族冷面已有200多年的历史，是我国朝鲜族最具代表性的饮食。朝鲜族自治州位于吉林东部，地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处，邻近日本海。是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自治州，享誉中外。有时间可以去延边吃冷面享受一下交界地带人们的民族风俗哦。（图片来自网络）展开全文
- #美食大记事#三丝敲鱼是温州的一道名吃。相传,一老和尚去取经不幸遇难葬身鱼腹。小和尚到师傅遇难的地方超度,49天后,发现海面上浮起许多黄鱼。便把鱼去骨,剁成肉糜,放在木鱼上狠狠地敲起来,形成薄饼状鱼片,晒干带走。其余留给船夫,船夫将其切丝熬汤,没想到其味道十分鲜美。因此流传开来~展开全文
- #美食大记事#腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，相传湖南有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。因近年关，把别人给他的腊鱼、腊肉、腊鸡混调料装进蒸钵。后被当地酒楼老板发现，聘其进入自己的酒楼当厨子，引四方食客前来尝鲜。为此流传下来。
