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三文鱼这个争论越看越迷糊。之前看开水说fda标准（保证极低温冷冻一段时间）能否生食不区分淡水和海水啊？微博正文看到的一些资料也都是说不管欧盟还是fda标准鱼类生食需要先零下二十度左右冷冻一段时间。可看大部分海水冰鲜三文鱼都强调自己是全程零下4度保鲜，那也不符合欧盟和美 ...展开开水族馆的生物男的微博符合FDA标准的冰冻方式理论上不区分淡海水。最近说“三文鱼”得强调下海水养殖的大西洋鲑//@卤煮疫苗: 印象中开水哥@开水族馆的生物男说过，低温急冻适用于海水鱼，不一定适用于淡水鱼[思考]应该开展一下不同寄生虫（淡水/海水）冷冻杀灭效果的研究试试～ 🔗 网页链接