今晚我炖了肉，切了一根大白菜进去。干辣椒放得多了一些，炒糖色的时候冰糖也放得多了一些，甜辣甜辣的，虽然很香，但下回得注点儿意了，这菜属于思乡菜，得是咸的。同样，一碗合格的红烧肉肥肉的部分必须是半透明的状态，今天有点儿急了，再多炖上15分钟就无可挑剔了。下回注意。
