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10 years ago
【豆瓣茄子】1.茄子切小段,放入盐水浸泡5分钟,捞出沥干;2.起油锅,放入茄子大火炸软捞出;3.渣油倒掉,放入2大杓油爆炒豆瓣酱;4.将茄子回锅,放入糖和1大锅杓子水;5.烧入味后,汤汁收干盛出。
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