【凤尚志】科学吃素。素食者的膳食需要适当调理，才能有足够的营养。大多数植物蛋白所含的必需氨基酸量较低种类较少，素食者通过吃多种多样的植物蛋白可以优化蛋白质吸收。素食者还应保证微量元素的摄取，例如通过多吃豆类、蔬菜来补铁，同时配合试用富含维生素C的水果促进铁的吸收。(健康新概念)
