【牛奶咖啡冻】牛奶中加入香草糖煮至70-80°,加入25ml琼脂搅拌至融化,过滤后倒入方形容器中放冰箱冷却至凝固成牛奶果冻250ml开水冲速溶咖啡加入糖10g、20ml琼脂搅匀,晾温加入1勺朗姆酒,将咖啡液入冰箱冷藏,做好的牛奶果冻扣出,切成方糖大小的块。
