美国人平均每天食盐钠消耗量为3.4克，相当于1.5茶匙。心脏协会建议控制在2.4克以下，如有风险因素如高血压，50岁以上，糖尿病等，则建议为1.5克。但最近加拿大McMaster大学做的超过10万人，跨5大洲，18国的研究显示，钠日均消耗量最安全的为3-6克。低于3的人群反而出现提高的心血管病和死亡风险。
