#一招新技能#【热刀切蛋不易碎】鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋等易碎、不好切成形。特别是松花蛋，其黏稠的蛋黄很容易流出沾到菜刀和案板上。教你一招：点燃气灶，点小火；将刀放在火上烤，两面都要加热，刀刃部分要加热久点，每面约15秒。或者把刀在热水中浸热再切。这样切出蛋不仅完整，而且不沾刀。生命时报
