#胡萝卜#《本草纲目》记载,胡萝卜能“下气补中,和胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。有地下“小人参”之称胡萝卜,具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏、降糖降脂、增加免疫和益肝明目的作用。胡萝卜素经消化分解成维生素A,有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,可促进儿童生长等功能。
